Формування траєкторії ідеї відкриття закладу харчування в корпусі економічного факультету ХНУ імені В.Н. Каразіна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКущенко, Олена Іванівнаua
dc.contributor.authorПтуха, Катерина Олександрівнаua
dc.date.accessioned2023-02-27T17:42:27Z
dc.date.available2023-02-27T17:42:27Z
dc.date.issued2022-11-18
dc.descriptionThe article is devoted to the analytical study of the concept of the idea of reconstruction of the building of the Faculty of Economics of the V. N. Karazin KhNU and the opening of a catering facility for students and teachers in it. The problem of nutrition in a higher education institution is an important and integral part of students' lives. Not only the health of students depends on proper nutrition, but also their academic performance. The article analyzes the main criteria taken into account when creating a catering establishment. The work was created as part of the Industrial Practice held this year at the department.en
dc.description.abstractСтаття присвячена аналітичному дослідженню концепції ідеї реконструкції корпусу економічного факультету ХНУ імені В. Н. Каразіна та відкриттю у ньому закладу харчування для студентів та викладачів. Проблема харчування щодо закладу вищої освіти є важливою та невід’ємною частиною життя студентів. Від правильного харчування залежить не тільки здоров’я студентів, але і їх результативність у навчанні. У статті проаналізовано основні критерії, що враховуються при створенні закладу харчування. Робота була створена у рамках проведення Виробничої практики, яка проходила цього року на кафедрі.ua
dc.identifier.citationКущенко, Олена Іванівна. Формування траєкторії ідеї відкриття закладу харчування в корпусі економічного факультету ХНУ імені В.Н. Каразіна / О.І. Кущенко, К.О. Птуха // Актуальні проблеми освітньо-виховного процесу та шляхи їх вирішення в умовах сучасних викликів : збірник наукових праць за матеріалами наукової інтернет-конференції з проблем вищої освіти і науки (18 листопада 2022 р.). - Харків, ХНАДУ, 2022. - С.181-191. URL: https://fmab.khadi.kharkov.ua/index.php?id=1281&no_cache=1ua
dc.identifier.urihttps://ekhnuir.karazin.ua/handle/123456789/17754
dc.language.isouken
dc.publisherХарків, ХНАДУua
dc.subjectзаклад харчуванняua
dc.subjectмісткість залуua
dc.subjectприготування стравua
dc.subjectрежим роботиua
dc.subjectпрогнозована кількість споживачів на добуua
dc.subjectкількість страв у буфеті і заліua
dc.subjectкалорійністьua
dc.subjectrestauranten
dc.subjectcapacity of the hallen
dc.subjectpreparation of mealsen
dc.subjectmode of operationen
dc.subjectpredicted number of consumers per dayen
dc.subjectnumber of dishes in the buffet and hallen
dc.subjectcaloric contenten
dc.titleФормування траєкторії ідеї відкриття закладу харчування в корпусі економічного факультету ХНУ імені В.Н. Каразінаua
dc.typeArticleen

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кущенко О..pdf
Розмір:
1.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
7.8 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Навчальні видання. Економічний факультет